Zielony koktajl

Absolutnie pyszny ! Absolutnie zdrowy !

4 jabłka ze skórką
1 cytryna obrana ze skórki
10 liści szpinaku
2 cm kawałek korzenia imbiru
1 pęczek zielonej pietruszki
5 łodyg selera naciowego

Wszystkie składniki przepuszczamy przez sokowirówkę i otrzymujemy przepyszny koktajl . Z wyżej wymienionych składników otrzymałam 2 szklanki napoju . Bardzo polecam !

Sernik na zimno z truskawkami

Serniki uwielbiam pod każdą postacią - oto jedna z nich . Słodki , biszkoptowy spód , masa twarogowa z serków homo i śmietany ,  no i oczywiście truskawki i galaretka . Całość palce lizać . Przepis znalazłam na blogu Odrobina Słodyczy i w tym miejscu dziękuję za inspirację .

Biszkopt ;
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
6 łyżek cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę , stopniowo dodając żółtka , cukier a następnie mąki z proszkiem do pieczenia .Przelewamy do okrągłej formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą .Pieczemy w 180 st. przez około 25 minut .

Masa serowa

1/2 l śmietany kremówki
3 op. serków homogenizowanych waniliowych
4 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo truskawki i galaretka truskawkowa .

Zimną śmietanę miksujemy , stopniowo dodając cukier puder . Kiedy masa będzie sztywna dokładamy serki i żelatynę rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody ( tę wlewamy bardzo powoli , cały czas ubijając mikserem ). Masę wykładamy na wystudzony biszkopt i wkładamy do lodówki na 2 godziny . Po tym czasie układamy na serniku truskawki i zalewamy tężejącą galaretką . Ponownie umieszczamy ciasto w lodówce do momentu , aż galaretka całkowicie stężeje .

Muffiny bananowe z otrębami

Bardzo smaczne , niezbyt słodkie , idealne na śniadanie do szklanki gorącego kakao , lub mleka , lub kawy - jak kto woli - ja z pewnością wybrałabym tę opcję  , zdrowe !!!

Składniki ;

2 jajka
1/2 szkl. cukru brązowego
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 łyżki oleju

Powyższe składniki zmiksować na gładką masę , po czym dodać ;

1 1/2 szkl mąki pszennej
1 1/2 szkl otrębów ( w moim przypadku są to otręby owsiane i żytnie )
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/3 szkl. kefiru
2 duże rozgniecione banany
garść rodzynek

Całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką , po czym nałożyć do papierowych foremek umieszczonych w formie do pieczenia muffinek . Masę można posypać brązowym cukrem . Piec przez około 20 minut w 200 stopniach . Z podanych proporcjii otrzymałam 12 pięknie wyrośniętych muffinek . Polecam na zdrowy początek dnia . Smacznego !
Do upieczenia tych muffinek zainspirowała mnie ta strona .