poniedziałek, 16 stycznia 2012

Muffiny bananowe z otrębami

Bardzo smaczne , niezbyt słodkie , idealne na śniadanie do szklanki gorącego kakao , lub mleka , lub kawy - jak kto woli - ja z pewnością wybrałabym tę opcję  , zdrowe !!!


Składniki ;

2 jajka
1/2 szkl. cukru brązowego
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 łyżki oleju

Powyższe składniki zmiksować na gładką masę , po czym dodać ;

1 1/2 szkl mąki pszennej
1 1/2 szkl otrębów ( w moim przypadku są to otręby owsiane i żytnie )
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/3 szkl. kefiru
2 duże rozgniecione banany
garść rodzynek

Całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką , po czym nałożyć do papierowych foremek umieszczonych w formie do pieczenia muffinek . Masę można posypać brązowym cukrem . Piec przez około 20 minut w 200 stopniach . Z podanych proporcjii otrzymałam 12 pięknie wyrośniętych muffinek . Polecam na zdrowy początek dnia . Smacznego !
Do upieczenia tych muffinek zainspirowała mnie ta strona .

12 komentarzy:

  1. O to taka zdrowsza wersja muffinek.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm... nie ma to jak muffinki pełne zdrowych pyszności! :D Bardzo lubię bananowe wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Renata, these look delicious. I am new to your blog, so I spent some time browsing through your earlier posts. I'm so glad I did that. I really like the food and recipes you share with your readers and I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings...Mary

      Usuń
    2. Mary , I'm so glad you like my blog and the recipes I share . As you probably noticed I haven't posted for quite some time , but comments like yours make me want to try some new recipes and share with others (of course if they are good ) .Thank you very much for your warm words . Have a wonderful day . Renata

      Usuń
  4. Fajne, zdrowe, proste - czego chcieć więcej?

    OdpowiedzUsuń
  5. I would eat these any time of the day, they sound wonderful!

    OdpowiedzUsuń