Kruche ciasteczka owsiane

Bardzo kruche , chrupiące , idealne ze szklanką zimnego mleka , no i niestety uzależniające .
Przepis pochodzi z blogu David Lebovitz .

Składniki ;

225 g miękkiego masła
150 g cukru kryształu
200 g cukru brązowego
2 duże jajka o temp. pokojowej
245 g mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 łyżeaczka cynamonu
1 3/4 szkl płatków owsianych górskich
1 1/2 szkl rodzynek

Masło ucierać w malakserze na pulchną masę razem z cukrami przez około 5 minut .
Dodać jajka , miksować do całkowitego połączenia a następnie wmieszać mąkę , sodę , sól , gałkę , cynamon . Na koniec dodać płatki i rodzynki i dobrze wymieszać .
Łyżką nakładać porcje masy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia . Robić spore odstępy , gdyż ciastka podczas pieczenia rozlewają się nieco na boki . Piec w 180 stopniach przez 16 minut . W oryginalnym
przepisie zalecano pieczenie przez 20 - 22 minuty , jednak wtedy ciasteczka wychodzą zbyt spieczone .
Po upieczeniu ostudzić na kratce i pałaszować .
Życzę smacznego !

Ciasteczka bananowo - czekoladowe.

Bardzo smaczne , miękkie .
Idealny sposób do wykorzystania zbyt dojrzalych bananów .
Przepis znalazłam u Marthy Stewart .

Składniki ;
1 1/4 szkl. mąki
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka soli
8 łyżek miękkiego masła
6 łyżek cukru
6 łyżek jasnego , brązowego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka wanili
1 bardzo dojrzały banan ,
3/4 szkl. posiekanej mlecznej czekolady

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia .
W jednej misce wymieszać mąkę , sodę i sól .
W dużej misce ubić razem masło , cukry ,jajko i waniklię .Dodać mąkę i wymieszać tylko do połączenia się składników . Dodać banana i czekoladę i delikatnie wymieszać .
Na blaszkę nakładać niepełną łyżkę masy , robiąc ok. 3 cm. odstępy , ponieważ w czasie pieczenia ciasteczka troszkę się rozrosną . Piec 10- 12 minut , aż będą złoto-brązowe .
Wystudzić i pałaszować !
Smacznego !